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桂林美食_白果炖老鸭

字号+ 作者:广西特产网 来源:未知 2020-05-11 09:42 我要评论( )

桂林美食_白果炖老鸭 传统滋补菜,采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料,放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓,具有滋补生津、润肺益气功能。

  • 桂林美食_白果炖老鸭
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    桂林美食_白果炖老鸭

    桂林餐馆里的“拳头菜”,原料采用白果和老鸭,用文火清炖而成,其特点是汤微苦,果香肉甜,营养丰富,四季皆宜。白果性凉,老鸭清火,所以白果炖老鸭即是一道可口的菜肴,又是一种滋补五脏、开胃生津、化痰止咳,润肺益气的上好补品。
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