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河池特产_东兰豆腐圆_只剩这一关

字号+ 作者:广西特产网 来源:未知 2020-04-02 09:30 我要评论( )

东兰豆腐圆色泽诱人,美味无穷。轻轻咬下一口满嘴都是香甜香甜的味道,表皮清脆甜可,越是咀嚼味道越是显现,里面不仅润滑滋口,而且馅料更是让人回味良久,不禁让人吃了一个又一个! 材料 豆腐、猪肉、鱼、花生、葱等。 做法 1.豆腐买回来后放到干净的篮子

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  •   东兰豆腐圆色泽诱人,美味无穷。轻轻咬下一口满嘴都是香甜香甜的味道,表皮清脆甜可,越是咀嚼味道越是显现,里面不仅润滑滋口,而且馅料更是让人回味良久,不禁让人吃了一个又一个!

     

      材料

      豆腐、猪肉、鱼、花生、葱等。

      做法

      1.豆腐买回来后放到干净的篮子里晾干表层的水分,然后放到大盘子或干净的盆里捏成浆状,注意一定要是手工自己捏的,捏成粘稠的浆状;

      2.馅料,豆腐圆的馅料非常讲究,首先把猪肉肥的部分拿出来炼油,油渣备用; 其次把鱼肉用油炸香,备用;第三把花生放入油锅酿熟;最后像做饺子馅一样把生猪瘦肉和油渣、炸好的鱼、花生、葱剁碎成馅备用;

      3.用手抓一团鸭蛋大小的豆腐浆,在中间做个窝,把馅料放进去,注意不要放太多,然后在用一点豆腐浆把馅 料盖上,握成团,在两个手掌之间翻一下,保持两边扁平四周成圆状;

      4.把做好的豆腐圆放到干布上沥干水分,然后取下来放到油锅上煎熟,记住要把两面都煎成金黄色即可。

      5.豆腐圆可煎熟了吃也可以煎熟后下火锅吃,非常的美味。

      营养

      豆腐里含有极易被人体吸收的蛋白质,营养丰富,并且还有降血脂、软化血管、保护心脏、美容、减肥的功能。

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