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桂林美食_巴马香猪
桂林美食_巴马香猪 巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味之美称而被誉为猪类的名门贵族。...
2020-05-11 09:48 -
桂林美食_柠檬鸭
桂林美食_柠檬鸭 鸭肉酸酸辣辣，味浓而冲，第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸。鸭肉香脆有肉感，不软不腻不臊，带有特别的柠檬香气。柠檬鸭的酸香辣气并不仅仅是柠檬的 功劳。实际上在爆炒的时候要放入酸辣椒、酸荞头、酸姜、蒜米等。临出锅前加入咸柠檬...
2020-05-11 09:47 -
桂林美食_旱蒸剑骨鱼
桂林美食_旱蒸剑骨鱼 来到桂林不得不吃的名菜之一，原料采用剑骨鱼、蒜 、葱 、 指天椒等制作而成。剑骨鱼享有淡水之王的美誉，不仅肉质细嫩、味道鲜美，营养价值也很高。...
2020-05-11 09:47 -
桂林美食_酸辣萝卜干炒猪肚
桂林美食_酸辣萝卜干炒猪肚 地道的桂林人喜欢吃酸辣可口的美食，因此在烹调美食时经常可以吃到这种口味。原料采用新鲜的猪肚和自家腌制的酸辣萝卜干，味道鲜美带有嚼劲，酸酸辣辣回味无穷。...
2020-05-11 09:46 -
桂林美食_腊味芋头丝
桂林美食_腊味芋头丝 原料采用新鲜芋头 ，家常 腊肉 和 腊肠 制作而成的一道桂林传统美食。芋丝切成丝，然后用水冲，加入小半勺盐搅匀，晾干以后加入少许胡萝卜丝放入盘里。表面上铺好切成薄片的腊肠和腊肉。上锅蒸熟即可食用。...
2020-05-11 09:45 -
桂林美食_豆蓉糯米饭
桂林美食_豆蓉糯米饭 将上好糯米蒸熟做成 饭团 ，以甜豆蓉为主馅，再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油，米饭柔韧，馅心鲜香，饶有风味。现又有以 香肠 、煮牛肉等做馅的咸糯米饭，亦别有风味。为桂林人早餐常见 小吃 。...
2020-05-11 09:45 -
桂林美食_水糍粑
桂林美食_水糍粑 水糍粑是桂林的本地小吃，质地细腻柔韧、 洁白晶美， 如趁出笼时热气腾腾， 再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。作为桂林人喜爱的冬季 糯米 食品。制法是先把米泡水，然后去打磨成米浆，滴干，类似面粉，然后做的，放馅，用...
2020-05-11 09:44 -
桂林美食_荔蒲芋扣肉
桂林美食_荔蒲芋扣肉 荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效，是制作 饮食点心 、佳肴的上乘原料。用 荔浦芋 和 五花...
2020-05-11 09:44 -
桂林美食_灵川狗肉
桂林美食_灵川狗肉 灵川狗肉还有天下第一美味之誉。狗肉肉质鲜美，营养丰富。有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功，以秋初至春末食之最佳。灵川狗肉烹调工艺独特，从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究，食后余香满口，通体舒泰，令人百吃不厌，回味无穷。...
2020-05-11 09:43 -
桂林美食_粉蒸肉
桂林美食_粉蒸肉 地方传统节日名菜。采用带皮五花肉、绿豆、荷叶、桂林腐乳，青蒜等作原料，将五花肉煮熟，上酱、油炸、蘸上绿豆粉，用荷叶包裹成封包形，排入碟中，上笼旺火蒸熟即成。其特点是：色泽绿黄，荷叶清香，松软可口，肥而不腻。具有清热解毒，调...
2020-05-11 09:42
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