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南宁美食_酸嘢

字号+ 作者:广西特产网 来源:未知 2020-05-11 10:00 我要评论( )

南宁美食_酸嘢 酸嘢,指腌制的瓜果蔬菜。嘢是南宁外地白话,是指东西,酸嘢就是酸东西。由于南宁地处南疆,气候干冷,外地人靠吃酸来提神解渴、祛除湿气,久之便成为了一种饮食习气。南宁的酸嘢,其实是一种用白米醋加白糖或冰糖短工夫腌制的新颖瓜果蔬菜。

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    南宁美食_酸嘢

    酸嘢,指腌制的瓜果蔬菜。“嘢”是南宁外地白话,是指东西,酸嘢就是酸东西。由于南宁地处南疆,气候干冷,外地人靠吃酸来提神解渴、祛除湿气,久之便成为了一种饮食习气。南宁的酸嘢,其实是一种用白米醋加白糖或冰糖短工夫腌制的新颖瓜果蔬菜。罕见的酸嘢有如:酸萝卜、酸豆角、酸莴笋、酸包菜、酸李子、酸杨桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黄瓜、酸笋。
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